「續咖啡/NE2F」林真|美食天堂中的美麗一角


位於東區巷弄二樓的NE2F,前身為「永續咖啡館」,主打精緻歐式餐點。


每一件美好的事物的開端,必然有一個契機。當年為了解救朋友的燃眉之急,國貿出身、擔任業務工作的林真,毅然決然頂下友人的泡沫紅茶店面,開始兼職做起餐廳老闆娘。一個在餐飲業界全然的「門外漢」,就在因緣際會下踏進這條路,直到現今……。


心物交融之美~用好料理照顧好客人

古道熱腸的人自然也能吸引到同樣的性情中人,知名書畫家何懷碩先生便是林真津津樂道的一段好緣份~那是十幾年前一個已過供餐時間的晚上,夜幕中一位中年男士推開店門,帶著疲憊神情詢問還有沒有餐點可以吃?他走遍整條街都被拒絕,這是最後一間了。善良熱情的林真查看廚房,剛好只剩下一份燉牛腩飯,而這一份簡餐,飽足了客人的胃,也撫平了客人一天的疲憊。


沒想到兩天後,餐廳收到一份包裹,打開來看,字體瀟灑大氣,大字寫著「永續咖啡館」五個字,並上印落款,十足慎重。一段時日後,有客人來用餐,赫然發現這張書法作品竟然是名家大作!原來那晚登門的貴客,便是享譽國內外書畫藝壇、同時也是知名評論家及文學家的何懷碩先生。其國畫書法是中外美術館及博物館的典藏品,亦是現代藝術收藏者所熱衷收藏的物件,而永續咖啡館何其殊榮,能夠獲得名家的手跡,也成了鎮店之寶,跟隨店面幾度遷移,仍然珍藏。




帶著無窮盡的投入,永續經營

何懷碩先生認為,「美是一種心物交融」, 而主客之間溫暖貼心的服務情誼,又何嘗不是一種美好!一面之緣的老畫家給林姐的謝禮中,默默蘊藏著的「無窮盡」(∞) 圖像,恰與永續咖啡館的店名有異曲同工的契合之妙。或許這正是何先生給永續咖啡館最殷切的祝福吧!事隔多年,林真沒有忘卻這段緣分,希望何先生有朝一日,能夠再度光臨永續咖啡館......


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完整內容收錄於《足跡.事蹟.軌跡(二)》一書


#咖啡 #書畫 #永續 #書法

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